Mihaela Bilic ne spune daca mamaliga ingrasa

Mamaliga ingrasa? Este o intrebare pe care mi-am pus-o de multe ori. Uneori am evitat sa consum mamaliga in loc de paine pentru ca nu stiam daca mamaliga ingrasa mai mult ca painea sau mai putin… 

Intr-o postare pe facebook, bine cunoscutul nutritionist Mihaela Bilic ne ofera raspunsul la intrebare. Afla ce spune Mihaela Bilic despre aportul caloric mamaliga vs aport caloric paine.

Mamaliga ingrasa daca …

Iata ce aspecte trebuie sa cunoastem despre mamaliga inainte de a lua o decizie de aurma o dieta. Conform nutritionistului Mihaela Bilic:

• Malaiul cu ajutorul caruia preparam mamaliga, face parte din categoria glucidelor lente;
• Datorita amidonului continut, mamaliga se absoarbe treptat in sange, prin urmare senzatia de satietate va perisista pentru cateva ore;
• Daca ti-a fost prescrisa o alimentatie fara gluten ( proteina continuta de cereale si este greu suportata de catre unele persoane ), mamaliga este un bun inlocuitor pentru paine;
•  Mamaliga nu baloneaza spre deosebire de paine ( painea contine drojdie, drojdia fermeneaza );
• Boabele de porumb contin pigmenti numiti carotenoizi; acesti pigmenti ajuta la sintetizarea vitaminei A, vitamina cunoscuta prin efectele benefice pentru piele;
• Mamaliga contine multe fibre alimentare prin urmare consumul de mamaliga asigura un tranzit intestinal bun;
• 100 gr de paine contine 230 de calorii, pe cand 10 gr de mamaliga contine 70 de calorii;

Concluzie

Conform ultimei afirmatii, am fi tentati sa spunem ca mamaliga nu ingrasa. Inainte de a trage aceasta concluzie, trebuie precizat:

• 100 gr de paine = 4 felii de paine ~ 230 calorii ; prin urmare 1 felie de paine = 25 gr ~ 58 calorii;
• 1 felie de mamaliga = 100 gr ~ 70 calorii;

Cate calorii are o felie de paine? Conform precizarilor Mihaelei Bilic o felie de paine are aproximativ 58 de calorii.

Concluzia este ca mamaliga ingrasa! Sau, mai bine spus, conteaza foarte mult cantitatea de mamaliga consumata la o masa pentru a determina cate calorii ai ingerat.

Totusi, avand in vedere beneficiile consumului de mamaliga (enumerate mai sus), in comparatie cu consumul de paine, poate ar fi bine sa includem mai des mamaliga in alimentatie.
sursa text: www.facebook.com/mihaela.bilic