Retete dulciuri cu putine calorii sau dulciuri dietetice

By  | 

Circula un banc pe internet: ” barbatii cred ca visul oricarei femei este un barbat cu muschi 🙂 , doar ca femeile viseaza sa manance dulciuri fara sa se ingrase ... 🙂 „. Acesta este motivul pentru care m-am gandit sa fac o selectie de retete pentru dulciuri cu putine calorii. Daca aportul caloric este unul redus, poti sa consumi astfel de dulciuri dietetice. Daca te gandesti la silueta si vrei sa prepari dulciuri conform unor retete dietetice, te poti inspira din urmatoarea lista cu retete pentru dulciuri cu putine calorii.

Evita acumularea kilogramelor in plus pregatind o prajitura dietetica. Stabileste un meniu sanatos si prepara mancaruri conform unor retete culinare al caror continut de zahar si grasimi este redus. Nu exista desert fara calorii, dar o prajitura dietetica iti va satisface pofta de dulce si nu va avea efecte atat de mari asupra siluetei tale. Experimenteaza cu aceste retete de dulciuri dietetice.

Retete dulciuri cu putine calorii sau dulciuri dietetice

Retete dulciuri cu putine calorii| Macarons cu crema de fructe

Nutritionistii te sfatuiesc sa experimentezi numeroasele retete de macarons cu diferite creme. De aceasta data evita ciocolata si limiteaza-te la fructe proaspete. Acestea se pot amesteca in compozitia folosita pentru a lipi cele doua parti de macarons. Pentru a obtine dulciuri cu putine calorii, la prepararea lor inlocuieste ingredientele din reteta urmatoare, ca in exemplul urmator:

  • 50 grame zahar brun pudra;
  • 160 grame faina de migdale ( migdale macinate );
  • albusul de la 4 oua ( se separa cantitatea in 2 parti, un vas cu 2 albusuri si un altul cu alte 2 albusuri );
  • 50 grame zahar brun;
  • 50 ml apa;
  • 1/2 colorant alimentar;

Mixeaza intr-un blender faina de migdale si zaharul pudra. Se cerne aceasta compozitie intr-un alt vas, pentru a elimina bucatile mai mari ramase in sita. La aceasta compozitie, adaugam 2 dintre cele 2 albusuri si se amesteca pana se obtine o pasta densa.

  • Intr-un vas termorezistent se adauga celelalte doua albusuri.
  • Se mixeaza la o viteza mare pana se obtine o spuma tare.
  • Intr-un ibric se incalzeste apa.
  • In aceasta apa se adauga 50 grame de zahar brun, pana cand se topeste zaharul.
  • Aceasta compozitie se adauga treptat peste albusurile batute spuma si se mixeaza in continuare la o viteza mare.
  • Se mixeaza pana cand, compozitia s-a racit si se obtine o spuma translucida de bezea.
  • Se adauga colorantul si se mixeaza in continuare.
  • Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se adauga cu ajutorul unui pos, al carui capat este neted, rondele, la o distanta destul de mare.
  • Se izbeste tava de 2 ori de masa si se lasa sa se ‘odihneasca‘ timp de 30 de minute, pana ce capata o crusta deasupra.

Se introduc in cuptorul preincalzit la temperatura de 170 grade Celsius, pentru 13 minute. Atentie!!! Trebuie sa respecti termenul de coacere!!!

Imediat ce s-au copt, se scoate hartia de copt cu tot cu macarons si se aseaza pe o suprafata rece de granit, marmura sau gresie si se lasa sa se raceasca cateva minute. Pentru a le umple, foloseste o crema light Phyladelphia. Adauga in aceasta crema lightzahar brun pudra, dupa gust, daca se poate, cat mai putin. Se mixeaza pana se obtine o crema. Odata ce au fost umplute, se lasa sa se raceasca si sa se inmoaie. De preferinta se consuma a doua zi.

Biscotti cu migdale

Acest desert italian face parte din lista de dulciuri cu putine calorii. Te ajuta sa-ti mentii greutatea in timpul sarbatorilor. Daca ti-ai permis sa mananci mai mult din sunca si salatele cu maioneza, incearca sa reduci aportul de calorii cu ajutorul acestei gustari sarace in grasimi. Foloseste faina integrala si migdale pentru prepararea unui Biscotti super-sanatos. Iata reteta pentru aceste dulciuri cu putine calorii:

  • 400 grame faina integrala;
  • 50 grame unt cu 40% grasime la temperatura camerei;
  • 50 grame zahar brun;
  • 3 oua;
  • 200 grame de migdale;
  • coaja de portocala, rasa;
  1. Se bat oualele cu zahar, se adauga untul la temperatura camerei si apoi se adauga faina.
  2. Se mixeaza amestecul si la sfarsit se adauga coaja de portocale si migdalele.
  3. Amestecul este impartit in doua parti egale.
  4. Fiecare parte se modeleaza sub forma unui sul, salam de biscuiti si se impacheteaza in hartie de copt.
  5. Compozitia se pune in tava si se da la cuptor pentru 30 de minute, la o temperatura medie spre mica.
  6. Odata ce au trecut cele 30 de minute, se scoate de la cuptor si se taie rondele, felii de 1-1,5 cm grosime.

Feliile obtinute se aseaza pe o hartie de copt inr-o tava si se dau la cuptor pentru inca 5 minute. Si iata o reteta pentru un dulce dietetic.

Brownies cu putine calorii

Expertii in diete iti ofera numeroase retete de dulciuri cu putine calorii. De exemplu, poti prepara Brownies cu mai putine calorii. Secretul acestor deserturi dietetice este utilizarea laptelui degresat, a zaharului granulat si a untului cu mai putine grasimi. Un Brownies contine mai putin de 150 de calorii si iti va satisface pofta pentru dulciuri. Incearca sa faci  schimbari simple in retetele clasice de prajituri.

Prepara prajituri dietetice pentru a nu te ingrasa in perioada Pastelui.  Iata o reteta usor de urmat pentru dulciuri dietetice:

  • 200 grame ciocolata neagra cu 70% cacao;
  • 60 grame faina integrala;
  • 1/2 lingura praf de copt;
  • 1/2 lingura sare;
  • 2 oua;
  • 50 grame zahar brun;
  • 50 grame unt cu 40% grasime, la temperatura camerei;
  • 3 linguri lapte cu 0.1% grasime;
  1. Se preincalzeste cuptorul la o temperatura de 170 grade Celsius.
  2. Topim ciocolata in bain-marie si se lasa la racit.
  3. Se amesteca intr-un bol, faina, sarea si praful de copt.
  4. In alt vas se mixeaza untul cu zaharul pana devine o crema.
  5. La acest mix se adauga oualele cate unul si se mixeaza pana se obtine o crema pufoasa.
  6. Peste aceasta crema se adauga laptele si apoi ciocolata care intre timp s-a racit.
  7. Adaugam si amestecul din celalalt vas pana se omogenizeaza compozitia.
  8. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt.
  9. Adaugam compozitia obtinuta.
  10. Se pune tava la cuptor, timp de 25-30 minute.
  11. Pentru a verifica daca prajitura s-a copt, folosim o scobitoare, adica se face testul scobitorii.

Se scoate din cuptor prajitura si se pudreaza cu zahar si apoi se portioneaza, cum doresti.

Tiramisu sarac in calorii 

Poti reduce valoarea calorica a deserturilor. Pregateste dulciuri cu putine calorii.  De exemplu, pentru a savura o bucata de tiramisu fara sa-ti faci griji pentru zahar. Investeste in branza ricotta degresata si evita branza mascarpone. Amesteca acest ingredient cu extract de vanilie, putina scortisoara (stimuleaza metabolismul si ajuta la slabit) si putin zahar pentru a prepara crema. Aplica un strat mai gros din crema respectiva pe piscoturile insiropate cu cafea. O portie de tiramisu cu ricotta contine nu mai mult de 107 de calorii. Iata o reteta de dulciuri cu putine calorii:

  • piscoturi , 24 la numar;
  • 500 grame branza ricotta, are un aport caloric mult mai mic decat mascarpone;
  • 5 oua;
  • cafea ( daca vrei o poti inlocui cu cicoare, o solutie buna pentru copii );
  • esenta de rom;
  • 50 grame zahar brun;
  • 50 grame ciocolata neagra;
  1. Se separa albusurile de galbenusui.
  2. Albusurile se bat spuma.
  3. Galbenusurile se bat spuma impreuna cu zaharul.
  4. Adaugam branza ricotta peste galbenusuri si apoi incorporam si albusurile.
  5. Se omogenizeaza aceasta compozitie cu ajutorul unei palete.
  6. Se prepara cafeaua sau cicoarea. Se adauga esenta de rom. Se lasa cafeaua la racit.
  7. Se tapteaza o tava cu hartie de copt.
  8.  Se aseaza un rand de piscoturi si se insiropeaza cu cafea.
  9. Se pune un rand de crema, apoi se aseaza un alt rand de piscoturi si apoi un alt strat de crema.

Deasupra se presara pudra de cacao sau pudra de roscove ( daca vrei sa limitezi consumul de cacao in cazul copiiilor ) si ciocolata neagra rasa.

Tort de fructe cu inghetata si nectarine

Iti plac torturile acoperite cu fructe proaspete? Atunci foloseste aceasta idee simpla pentru a completa meniul festiv. Pregateste dulciuri cu putine calorii pentru a avea grija si de silueta ta.

  1. Prima data, prepara un blat de post cu faina integrala, amidon de cartofi, putina drojdie, zahar, ulei, cateva bucatele de migdale si apa.
  2. Apoi in loc de crema sau budinca, aplica un strat de inghetata dietetica pe blat si cateva felii de nectarine, mango, portocale sau alte fructe delicioase.
  3. Inghetata dietetica, este inghetata cu cele mai putine calorii. O inghetata are putine calorii daca este inghetata de fructe.
  4. Pune tortul in frigider pentru 2-3 ore si bucura-te de aceasta gustare apetisanta pe tot parcursul sarbatorilor.

Tu ce fel de dulciuri cu putine calorii pregatesti de Paste?

Photo Credit: iStockPhoto

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *